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用料河螺200g蒜苗100g食用油適量鹽適量胡椒粉適量料酒適量雞精適量蒜苗河螺肉的做法步驟1.帶殼河螺清水靜養乾淨。2.下冷水鍋加少許料酒跟清水一起煮開。……
1.帶殼河螺清水靜養乾淨。
2.下冷水鍋加少許料酒跟清水一起煮開。
3.水開后,用牙籤逐一挑出河螺肉。
4.挑完后,用清水沖洗.蒜苗洗凈,切段。
5.把蒜苗下熱油鍋翻炒,七成熟后倒入螺肉翻炒三分鐘,加鹽,雞精調味.最後撒入胡椒粉炒勻即可(由於有小客人,不能放入辣椒.碗里的紅辣椒純屬留照點綴之用)。
溫馨小提示:河螺雖鮮美好吃,但胃不好不宜多食. 清養河螺,滴上幾滴油更能徹底去除螺內存積的污泥
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