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青蘿蔔蛤蜊湯的功效與作用：青蘿蔔：消食積、化痰、清熱蛤蜊：軟堅、化痰、利水姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表青蘿蔔蛤蜊湯的製作材料：青蘿蔔一個蛤蜊300克姜少許香菜少許清高湯1杯鹽適量胡椒……
青蘿蔔蛤蜊湯的功效與作用
青蘿蔔：消食積、化痰、清熱
蛤蜊：軟堅、化痰、利水
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
青蘿蔔蛤蜊湯的製作材料
青蘿蔔一個 蛤蜊300g 姜少許 香菜少許 清高湯1杯 鹽適量 胡椒粉適量
青蘿蔔蛤蜊湯的家常做法
1.蘿蔔洗凈，去皮切絲，姜切絲、香菜去根切段
2.蛤蜊放入清水中加少許鹽，養半天吐沙后洗凈
3.鍋里加入許油將生薑絲變出香味，倒入蘿蔔絲煸炒至軟
4.將柴魚高湯倒入鍋中，煮開后改中火煮約5分鐘
5.倒入蛤蜊煮至張口
6.調入適量鹽和胡椒粉關火，撒上香菜即可
小貼士
如果沒有柴魚高湯可用其他清高湯或清水，但是不要用太濃郁的高湯，否則會破壞這湯的清新口味。
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