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肉絲雪裡蕻土豆湯的功效與作用:土豆:和胃、解毒、消腫姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表味精:升壓、富含蛋白質、富含鈉肉絲雪裡蕻土豆湯的製作材料:腌漬雪裡蕻土豆豬外脊肉蔥姜料酒味精肉……
肉絲雪裡蕻土豆湯的功效與作用
土豆:和胃、解毒、消腫
姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
味精:升壓、富含蛋白質、富含鈉
肉絲雪裡蕻土豆湯的製作材料
腌漬雪裡蕻 土豆 豬外脊肉 蔥 姜 料酒 味精
肉絲雪裡蕻土豆湯的家常做法
1.土豆去皮,切成條,清洗乾淨
2.外脊肉切絲,用料酒、胡椒粉和鹽提前腌制10分鐘
3.起油鍋,爆香蔥姜
4.下入腌漬雪裡蕻大火翻炒出香
5.下入土豆條翻炒至變色,烹入料酒
6.添加熱水,煮開
7.添加腌好的肉絲划散,煮至變色
8.關火,加一點味精(可以省略),撒一點蔥花即可出鍋
小貼士
1.腌漬的雪裡蕻要根據實際鹹度決定是否要提前清洗,清洗之後的雪裡蕻要攥干水分;
2.切好的土豆條提前清洗掉澱粉,否則炒的時候易粘鍋;
3.雪裡蕻下鍋之後要大火翻炒出香出鮮再下其他料;
4.肉絲怕煮老,所以最後入鍋,若是用花肉的話,先煸炒肉絲再下雪裡蕻;
5.腌漬雪裡蕻鹹度足夠,口味輕者無需再添加鹽。
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