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蔥油蜆子

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蔥油蜆子介紹

用料蜆子600g油適量香蔥適量蒸魚豉油適量蔥油蜆子的做法步驟1.買回的蜆子洗凈用淡鹽水浸泡半天，去沙洗凈待用2.準備好輔料3.香蔥切顆粒4.冷水鍋中放入薑片燒開，滴……

蔥油蜆子詳細內容

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蔥油蜆子

用料: 蜆子600g; 油適量; 香蔥適量; 蒸魚豉油適量

蔥油蜆子的做法步驟: 1.買回的蜆子洗凈用淡鹽水浸泡半天，去沙洗凈待用; 2.準備好輔料; 3.香蔥切顆粒; 4.冷水鍋中放入生薑片燒開，滴少許料酒、將蜆子倒入，; 5.這時候可以準備個篩網，看見剛一張口的蜆子就要馬上取出，（不要等所有蜆子全開了啊，那樣有些蜆子就肉殼分離了）; 6.澆上適量的蒸魚豉油; 7.撒入香蔥末，最後用熱油澆上攪拌均勻即可

小貼士: 既然是蔥油的，所以香蔥量可以多些

@蔥油蜆子

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