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用料雞蛋2個嫩豆腐400g蔥20g蒜5瓣櫻桃3粒鹽3g醬油15ml味精3g麻油5ml蛋拌豆腐的做法步驟1.嫩豆腐一塊。2.切成均勻的小塊。3……
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1.嫩豆腐一塊。
2.切成均勻的小塊。
3.把雞蛋洗凈，用熱水煮6分鐘。
4.蒜臼子放鹽，把蒜砸成蒜泥。
5.把蒜泥盛到碗里，將雞蛋剝去皮。
6.把雞蛋切成兩半。
7.把蔥切碎。
8.豆腐用熱水燙一下，去掉豆腥味。
9.加入蒜泥、鹽、蔥花、生抽、味精、麻油、雞蛋拌勻。
10.盛入盤中即可。
11.放上幾顆櫻桃點綴，又增添了酸甜的味道。
豆腐用熱水燙一下，去掉豆腥味。
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