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冬至搓「米時」

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冬至搓「米時」介紹

用料干黃豆100g糯米粉220g糖適量冬至搓“米時”的做法步驟1.黃豆提前洗凈並且涼干后入鍋內用小火炒至熟2.放入料理機中磨成帶顆粒的粉狀3……

冬至搓「米時」詳細內容

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冬至搓「米時」
用料
干黃豆100g
糯米粉220g
糖適量
 
冬至搓“米時”的做法步驟

1.黃豆提前洗凈並且涼干后入鍋內用小火炒至熟

2.放入料理機中磨成帶顆粒的粉狀

3.重新放入鍋內再次小火香焙（這之前過程都不要放油的哦），根據自己口味加入適量的砂糖混合均勻待用

4.、糯米粉加入適量的水揉成耳垂般柔軟程度鬆弛15分鐘

5.根據自己的喜歡搓成圓，入開水鍋內煮熟（這中間可以添次冷水以幫助圓子內外都煮透）

6.撈起，趁熱放入打好的黃豆粉中包裹后即可食用

小貼士

舞語：

1.黃豆要事先洗凈並且晾乾后使用

2.炒制過程中一定要小火，否則豆子炒焦了內部還不熟呢

3.磨好的黃豆再次炒過會更香噠，另外黃豆不要磨太細，有些顆粒最好口感會更好些噠

4.趁熱食用最佳

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