冬至吃餃子

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冬至吃餃子介紹

冬至吃餃子“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管” 樓樓我也借著冬至,做餃子 買了茴香韭菜還有圓白菜 洗菜做準備 活面了,裡面加了點點鹽,這……

冬至吃餃子詳細內容

冬至吃餃子

冬至吃餃子

“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”

樓樓我也借著冬至,做餃子

買了茴香 韭菜 還有 圓白菜

洗菜 做準備

活面了,裡面加了點點鹽,這樣面有勁,包出餃子,不愛破,先蓋保鮮膜,醒一會,20分鐘后再用

切點肉丁,先放小碗里加,花椒粉,十三香,香油,炸醬,拌一下,在切點蔥末,生薑末 ,放上面,然後起鍋,放油,裡面放幾粒花椒,油熱,停火,揀出花椒,直接把熱油澆,蔥末和生薑末上,這樣蔥和姜的香味就出來了

把肉倒入,切好的,韭菜 圓白菜丁 裡面一起攪拌均勻,最後加鹽,香油,就可以包了

茴香雞蛋餡,這個還沒調,基本和上面的調餡差不多

面搓圓柱。切小段

擀皮

包好了

開始燒水,水開,下餃子

餃子浮起來了,開3次,打入2次冷水,就熟了

出鍋了 準備小料可以開吃了