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用料糯米500g酒麴適量甜蜜米酒的做法步驟1.糯米淘洗乾淨后,浸泡兩個小時左右。2.加浸泡好的糯米放入鍋中,加適量的水,燒熟。3.準備酒麴一袋。4.糯米飯燒熟了,要……
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1.糯米淘洗乾淨后,浸泡兩個小時左右。
2.加浸泡好的糯米放入鍋中,加適量的水,燒熟。
3.準備酒麴一袋。
4.糯米飯燒熟了,要干一點的好。
5.將糯米飯舀出到盤中,晾涼。
6.晾涼的米飯中加入化開的酒麴。
7.充分攪拌后,放入容器中,壓實,中間留孔。
8.蓋上蓋子,夏天熱,就這麼放著好了。
9.第二天,出酒了,就可以吃了。
糯米浸泡后,燒飯的時候只要放少量的水就可以的。
假如是冬天做,放米飯的容器要保溫的。
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