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三鮮魚肚湯的功效與作用：桂圓肉：擴張血管、保護神經系統、維持皮膚和粘膜健康花生油：輔助降血脂、改善血液循環、健腦益智姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表三鮮魚肚湯的製作材料：鮮魚肚鵪鶉羊胎盤桂圓肉……
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三鮮魚肚湯的功效與作用
桂圓肉：擴張血管、保護神經系統、維持皮膚和粘膜健康
花生油：輔助降血脂、改善血液循環、健腦益智
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
三鮮魚肚湯的製作材料
鮮魚肚 鵪鶉 羊胎盤 桂圓肉 清補涼 鹽括 生抽 花生油 姜 蔥頭
三鮮魚肚湯的家常做法
1.魚肚切小塊備用。
2.魚肚和鵪鶉放生薑片，蔥頭加生抽，花生油腌制。
3.羊胎盤燒熱水焯水過冷，鍋燒熱爆香蔥頭。
4.放入羊胎盤加生抽爆香，關火前濺入少量的白酒去腥。
5.將腌好的魚肚，鵪鶉和炒香的羊胎盤放入沙煲內。
6.放入桂圓肉和清補涼，加水大火燒開。
7.大火燒開后，轉小火煲1個多小時即可（期間用湯勺在湯上面去掉湯沫）。關火前放鹽調味。
小貼士
羊胎盤焯水過冷后爆炒過才會去掉膻味。
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