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冬瓜燉雞湯的功效與作用：冬瓜：化痰、利水、清熱香菜：健胃、透疹、增強免疫力姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表冬瓜燉雞湯的製作材料：雞冬瓜蔥香菜姜蒜片高湯冬瓜燉雞湯的家常做法：……
冬瓜燉雞湯的功效與作用
冬瓜：化痰、利水、清熱
香菜：健胃、透疹、增強免疫力
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
冬瓜燉雞湯的製作材料
雞 冬瓜 蔥 香菜 姜 蒜片 高湯
冬瓜燉雞湯的家常做法
1.雞洗凈，剁成小塊；冬瓜去皮、瓤、籽，洗凈切塊；蔥洗乾淨，切段；香菜洗凈切碎
2.將雞塊放入沸水中，焯去血水，撈出溫水沖洗乾淨
3.姜、蒜片炒出香味，將雞塊下入，炒至斷生。這一步一定要注意兩點，一是把姜、蒜片的香味炒出來，二是雞塊要炒斷生，把雞子本身的水分炒干，並且將雞油炒出
4.再加入高湯或者開水，大火燒沸，改用小火燉30分鐘，放入冬瓜繼續燉15分鐘，至雞肉酥爛，加鹽調味，撒蔥段、香菜即可
小貼士
放幾朵香菇進去，湯水更香濃哦。
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