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豆腐河蟹湯的功效與作用：河蟹：改善血液循環、促進生長、發育、護肝胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳黃酒：溫經通絡、活血通絡、散瘀消腫豆腐河蟹湯的製作材料：河蟹400克內酯豆腐200克胡蘿蔔30克鹽適量……
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豆腐河蟹湯的功效與作用
河蟹：改善血液循環、促進生長、發育、護肝
胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳
黃酒：溫經通絡、活血通絡、散瘀消腫
豆腐河蟹湯的製作材料
河蟹400g 內酯豆腐200g 胡蘿蔔30g 鹽適量 黃酒1湯匙 胡椒粉1/4茶匙 味精1/4茶匙 蔥姜適量
豆腐河蟹湯的家常做法
1.河蟹清洗乾淨
2.豆腐切厚片，胡蘿蔔去皮切片，蔥姜切片
3.把河蟹放到案板上，用刀切成兩半
4.所有的河蟹都切好
5.起油鍋，爆香蔥姜
6.放入河蟹和胡蘿蔔炒2分鐘，淋入黃酒
7.鍋內加足量的水，再放入鹽，大火燒開煮10分鐘
8.把豆腐放入鍋內，再煮3分鐘，加胡椒粉、味精調勻即可
小貼士
河蟹多煮一段時間湯汁會更鮮美。
豆腐不要煮時間過長，這樣才會嫩滑。
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