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泥鰍燉豆腐湯的功效與作用：泥鰍：補脾胃、利水、解毒胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼泥鰍燉豆腐湯的製作材料：泥鰍200克南豆腐250克啤酒1湯匙鹽適量胡椒粉1/4茶匙雞粉1/2茶匙蔥姜適量 ……
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泥鰍燉豆腐湯的功效與作用
泥鰍：補脾胃、利水、解毒
胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼
泥鰍燉豆腐湯的製作材料
泥鰍200g 南豆腐250g 啤酒1湯匙 鹽適量 胡椒粉1/4茶匙 雞粉1/2茶匙 蔥姜適量
泥鰍燉豆腐湯的家常做法
1.泥鰍去腮及內臟，沖洗乾淨
2.豆腐也沖洗一下
3.豆腐切成塊
4.起油鍋，爆香蔥姜
5.豆腐放入鍋中略炒
6.鍋內加足量清水
7.放入泥鰍
8.加入啤酒和鹽，大火燒開
9.用小勺撇去浮沫
10.大火煮10分鐘，加雞粉調勻即可
小貼士
1.泥鰍不用油煎直接入鍋，這樣肉質更細嫩。
2.鍋內的水要一次加足，中間不能再加。
3.啤酒可以有效去除泥鰍的去腥味。
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