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南瓜糯米羹的主料：糯米粉(70克)粘米粉(50克)南瓜(一塊)南瓜糯米羹的調料：清水(適量)糖桂花(適量)做南瓜糯米羹所需廚具：其它、煮鍋南瓜糯米羹的做法圖解步驟1.糯米粉、粘米粉準備好 ……
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南瓜糯米羹的材料
糯米粉(70g) 粘米粉(50g) 南瓜(一塊)南瓜糯米羹的調料
清水(適量) 糖桂花(適量)做南瓜糯米羹所需做法
其它、煮鍋
南瓜糯米羹的做法步驟
1.糯米粉、粘米粉準備好
2.70g糯米粉、50g粘米粉入盆中
3.加入適量的清水，混合成濕潤的米粉麵糰
4.將麵糰揉成一個個小丸子，大小隨意
5.南瓜一塊，去皮去籽
6.切成小塊
7.與涼水同入煮鍋中，大火煮開
8.南瓜煮熟爛后，關火
9.用手持料理棒直接在鍋中將南瓜塊打成南瓜糊
10.打好的南瓜糊很濃稠，繼續開火煮
11.將事先揉好的糯米丸子倒入鍋中，如果南瓜糊太濃稠，可適量加入一點開水，直到丸子煮熟
12.煮好的南瓜糯米羹盛入碗中，根據口味澆上糖桂花
小貼士
1.粘米粉就是大米粉，加入粘米粉，可以使丸子不那麼粘牙，口感更彈一些；2.手持料理棒可以直接在鍋中操作，但要先把火關掉再進行；沒有料理棒，就用勺子將南瓜塊壓碎；3.小丸子不宜大，小巧一點好看、好熟；4.沒有糖桂花，用白糖也可以。
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