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排骨蟲草湯的主料:豬排骨(800克)蟲草花(一把)排骨蟲草湯的調料:大蔥(一段)鮮姜(一塊)料酒(適量)鹽(適量)做排骨蟲草湯所需廚具:瓦煲排骨蟲草湯的做法圖解步驟1.豬排骨洗凈2……
排骨蟲草湯的材料
豬排骨(800g) 蟲草花(一把)排骨蟲草湯的調料
大蔥(一段) 鮮姜(一塊) 料酒(適量) 鹽(適量)做排骨蟲草湯所需做法
瓦煲
排骨蟲草湯的做法步驟
1.豬排骨洗凈
2.入煲鍋中,倒料酒、大蔥段和姜塊
3.小火煮開,去掉血水
4.排骨撈出,將煲鍋中的水倒掉,再重新加入熱水,將排骨入鍋中小火慢慢煲
5.煲一個小時左右,排骨肉已經完全成熟而且軟爛了
6.蟲草花去除根部,洗凈瀝干水
7.入湯中煮10分鐘,關火,出鍋前根據口味撒鹽
8.好喝有營養
9.喝一碗、清爽爽有營養
小貼士
1.排骨提前煮一下,去掉血水,可以令最後的成品湯更加清澈;2.蟲草花不宜久煮,出鍋前10分鐘放入就可以了;3.鹽在湯煲好之後再放,可以減少鹽的攝入量。
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