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烤鴨白菜湯的主料：全聚德烤鴨架(1個)大白菜(適量)烤鴨白菜湯的調料：大料(2個)花椒(少許)蔥(4段)姜(2片)鹽(適量)做烤鴨白菜湯所需廚具：高壓鍋、炒鍋烤鴨白菜湯的做法圖解步驟 ……
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烤鴨白菜湯的材料
全聚德烤鴨架(1個) 大白菜(適量)烤鴨白菜湯的調料
大料(2個) 花椒(少許) 蔥(4段) 姜(2片) 鹽(適量)做烤鴨白菜湯所需做法
高壓鍋、炒鍋
烤鴨白菜湯的做法步驟
1.烤鴨架洗凈，斬段
2.放入高壓鍋里，放入蔥段、生薑片，花椒大料裝料盒裡也放到鍋里
3.加水，水量以剛和鴨架持平為好。高壓鍋蓋好蓋子，壓20分鐘即可
4.壓好的鴨架湯
5.大白菜順著切粗絲洗凈，撈出控水
6.炒鍋里什麼都不加，鍋熱了放入白菜乾煸，去去白菜的生味，炒到白菜微蔫
7.倒入鴨架和鴨架湯，大火燒開，加入鹽（由於喝湯，鹽的量要掌握好）
8.湯變奶白色，白菜很軟爛即可關火出鍋。
9.烤鴨白菜湯成品圖!
10.成品圖！
11.成品圖！
12.成品圖！
13.成品圖!
小貼士
1最後可以根據個人喜好撒些香菜也很提味2白菜的量看著加就行，喜歡吃白菜的就多加些，不喜歡的就少加些
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