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無花果乾甲魚湯滋補養顏湯的主料：甲魚(1隻)無花果乾(4顆)無花果乾甲魚湯滋補養顏湯的主料：2.甲魚剖開殼取出肉，剁成大塊3.鍋中燒水，水中加入少量鹽和料酒，涼水將甲魚下鍋焯燙，去除血水和雜質4.甲魚焯后立即……
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無花果乾甲魚湯滋補養顏湯的材料
甲魚(1隻) 無花果乾(4顆)無花果乾甲魚湯滋補養顏湯的材料
2.甲魚剖開殼取出肉，剁成大塊
3.鍋中燒水，水中加入少量鹽和料酒，涼水將甲魚下鍋焯燙，去除血水和雜質
4.甲魚焯后立即撈出沖涼，去除表面浮沫；取琺琅鍋加入清水，將焯燙好的甲魚肉入鍋，加入料酒2小勺和白鬍椒粉1小勺去腥，蓋上鍋蓋，水開後轉小火煲制
5.煲半小時后將無花果乾、大紅棗放入鍋中斷續煲制40分鐘
6.出鍋前加入少量鹽調味即可
小貼士
1.焯燙甲魚時，時間要久些，這樣可以更徹底的去除雜質和血水；2.水要一次性加足，中間不要再加水；3.煲制時先將甲魚煲成8分熟，然後再加入無花果乾和大棗煲制，這樣各種精華都集中到湯里，而且最佳保持無花果乾和大棗的原形，成品更美觀；4.鹽一定要最後加，如果之前加會掌握不好味道，而且這道湯燉出來非常鮮美的，只需最後加少許鹽調味即可。
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