鮮菇雞汁煲

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鮮菇雞汁煲介紹

鮮菇雞汁煲的主料:雞肉餡兒(150g)杏鮑菇(3棵(約150g))金針菇(一把(約200g))平菇(150g)做鮮菇雞汁煲所需廚具:砂鍋、平底鍋鮮菇雞汁煲的做法圖解步驟1.準備好食材。……

鮮菇雞汁煲詳細內容

鮮菇雞汁煲

鮮菇雞汁煲的材料

雞肉餡兒 (150g) 杏鮑菇 (3棵(約150g)) 金針菇 (一把(約200g)) 平菇 (150g)

做鮮菇雞汁煲所需做法

砂鍋、平底鍋

鮮菇雞汁煲的做法步驟

1.準備好食材。

2.在雞翅關節處下刀,分離翅中和翅根。

3.翅中留取待用,取翅根10個,洗凈后,加生薑片3片與大蒜2瓣放入高壓鍋內。

4.蓋好高壓鍋蓋,大火煮制上汽,中小火燉煮20分鐘。

5.利用燉煮雞湯的時間處理雞肉餡,將雞肉餡內加入料酒、鹽、胡椒粉和少量清水,攪拌均勻。

6.腌漬10分鐘后,捏成小丸子。

7.菇類洗凈,金針菇切段,平菇撕小朵,杏鮑菇切片。

8.高壓鍋排氣后將雞翅尖和姜蒜撈出,只留雞湯。