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香菜肉圓湯的主料：豬肉(肥瘦適量)雞蛋(1個)做香菜肉圓湯所需廚具：煮鍋香菜肉圓湯的做法圖解步驟1.香菜洗凈放入湯碗備用。2.姜剁成薑蓉備用。3.雞蛋一個。4.玉米澱粉備用。5.肉洗凈。 ……
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香菜肉圓湯的材料
豬肉 (肥瘦適量) 雞蛋 (1個)做香菜肉圓湯所需做法
煮鍋
香菜肉圓湯的做法步驟
1.香菜洗凈放入湯碗備用。
2.姜剁成生薑蓉備用。
3.雞蛋一個。
4.玉米澱粉備用。
5.肉洗凈。
6.肉剁成朵沫，放上生薑蓉和雞蛋。
7.加入適量澱粉和鹽。
8.拌勻靜置5分鐘。
9.湯鍋里燒一鍋水，燒開以後設為小火，拌勻的肉末搓成肉圓放入湯鍋中慢慢煮。
10.大概煮25分鐘就熟了，打入裝有香菜的湯碗里。
小貼士
1.圓子可以用手搓，也可以小勺舀在小碗里慢慢的滾圓；
2.煮圓子的時候只能用小火，大火會將圓子煮散；
3.香菜只是用來提味，不用放得太多。
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