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魷魚龍骨湯的主料：龍骨(500克)魷魚乾(適量)干香菇(適量)魷魚龍骨湯的調料：生薑(適量)香蔥(適量)枸杞(適量)食鹽(1.5茶勺)料酒(1/2湯勺)做魷魚龍骨湯所需廚具：湯鍋魷魚龍骨湯……
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魷魚龍骨湯的材料
龍骨(500g) 魷魚乾(適量) 干香菇(適量)魷魚龍骨湯的調料
生薑(適量) 香蔥(適量) 枸杞(適量) 食鹽(1.5茶勺) 料酒(1/2湯勺)做魷魚龍骨湯所需做法
湯鍋魷魚龍骨湯的做法步驟
1.原料圖：龍骨、魷魚乾（水發）、香菇（水發）、蔥、姜。
2.湯鍋里加入適量水，放入少許拍碎的生薑片、蔥白段和龍骨，燒開后調入1/2湯勺的料酒，再次煮開，焯去血水，用溫水洗凈。
3.魷魚乾切成大小適合的塊。
4.砂鍋里加入適量水，放入焯水洗凈后的龍骨，另外加入2片姜和2根蔥白。
5.下入香菇和魷魚乾。
6.蓋上蓋子大火燒開轉中小火燉1小時左右。
7.加入枸杞，調入鹽，拌勻。
8.再煮約10分鐘，撒入蔥段即可。
小竅門：詩心片語：
1.煲湯時鹽不要下得太早，出鍋前10分鐘添加即可。
2.這樣的湯盡量不要加味精或雞精，這樣才有自身食材的清香。
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