羊肉豆腐湯

羊肉豆腐湯的材料

羊肉豆腐湯的調料

做羊肉豆腐湯所需做法

羊肉豆腐湯的做法步驟

1.材料圖。

2.羊肉切片，淋一點料酒抓均勻，豆腐切厚片，胡蘿蔔切滾刀塊。

3.煮鍋燒水，加一點鹽將豆腐焯水。

4.另起一鍋，羊肉片同冷水一起下鍋焯水。

5.把焯好水的豆腐跟胡蘿蔔同大蒜一起放進電壓力鍋中，可以先啟動煮上。（不喜歡蒜可以不放）

6.將羊肉片煮二分鐘，盡去浮沫后撈出，可以再用溫水洗一下。

7.往焯過水的羊肉中加入橄欖油抓均勻，如果時間充許，可以稍稍腌一會兒。

8.將羊肉倒放電壓力鍋中，加足水，選擇煲湯健。

9.程序結束后，開鍋用鹽調味兒，吃時放小蔥碎。

小竅門：１、其實這湯您可以根據自家的口味進行調味，米家只用鹽，喝起來也很美。
２、大蒜根據自己的情況，不喜歡可以不放，或者換成蔥白也可以。
３、肉片焯水時，如果有時間，可以將浮沫打去，原湯留用，整天都感覺急匆匆的上班媽媽們可以不要了。
４、因為是純瘦肉，加些植物油可以讓肉口感更好些，避免發柴。
５、胡蘿蔔可以找成其它蔬菜，象土豆，蓮藕，白蘿蔔都可以