香濃土豆湯

香濃土豆湯的材料

香濃土豆湯的調料

做香濃土豆湯所需做法

香濃土豆湯的做法步驟

1.土豆去皮切滾刀塊兒；

2.洋蔥切丁；

3.小香蔥切碎；

4.起湯鍋，加入黃油，小火融化；

5.加入培根，微火慢慢煎制；

6.煎至培根吐油，兩面金黃，取出培根；

7.加入洋蔥丁，繼續小火煸炒至洋蔥變軟；

8.加入清水和肉骨高湯，攪拌均勻；

9.轉大火煮開后，加入土豆和煎過的培根以及一片月桂葉，繼續煮開後轉中火，加蓋慢煮；

10.煮至土豆軟爛；

11.關火，取出培根和月桂葉，不要；

12.取幾塊兒比較完整的土豆，放在湯碗底部；

13.其餘湯汁、土豆和洋蔥用料理棒打成糊（沒有手持料理棒，可以用料理機打碎）；

14.上火，邊攪拌邊煮至湯汁粘稠；

15.加入適量黑胡椒粉調味，嘗嘗味道，如果不夠咸還可以加點兒鹽；

16.將濃湯澆在土豆塊兒上，澆上一勺牛奶或奶油，撒上香蔥碎即可。

小竅門：1.如果還買不到今年的新土豆，也可以用去年的陳土豆，不過味道會大點兒折扣。

2.也可以不留土豆塊兒，直接全部打成濃湯。不過有土豆塊兒，又有土豆湯，兩種口感，吃起來更好吃啊，尤其是用新土豆。