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舌尖上的美味，鯽魚肉質細嫩，肉味甜美，營養價值很高，具有和中補虛、除濕利水、補虛羸、溫胃進食、補中生氣之功效。豆腐經過冷凍，能產生一種酸性物質，這種酸性物質能破壞人體的脂肪，如能經常吃凍豆腐，有利於脂肪排泄，使體內積蓄的脂肪不斷減少，達……
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舌尖上的美味，鯽魚肉質細嫩，肉味甜美，營養價值很高，具有和中補虛、除濕利水、補虛羸、溫胃進食、補中生氣之功效。豆腐經過冷凍，能產生一種酸性物質，這種酸性物質能破壞人體的脂肪，如能經常吃凍豆腐，有利於脂肪排泄，使體內積蓄的脂肪不斷減少，達到減肥的目的。凍豆腐具有孔隙多、營養豐富、熱量少等特點，兩者搭配凍豆腐吸收鯽魚的湯汁，豆腐更美味
主料
鯽魚 1條 凍豆腐 1塊輔料
油 少許 鹽 少許 姜 少許 黃酒 少許凍豆腐燒鯽魚的做法步驟
1.所有食材
2.鯽魚洗凈瀝干，凍豆腐沖洗切塊
3.起油鍋加熱，放入鯽魚煎
4.煎好後放少許黃酒
5.放入水和姜煮開
6.煮至湯成白色放入凍豆腐煮開
7.放少許鹽再煮3分鐘即可
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