319
今天冬至，老公說按習俗要吃火鍋，就做了這道羊肉火鍋。因為家裡吃辣不行，所以要求就高，因為辣椒可以掩蓋很多味道，不辣的火鍋，當然就麻煩多了，但是湯汁喝起來就很美味喔。難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料羊肉……
今天冬至，老公說按習俗要吃火鍋，就做了這道羊肉火鍋。因為家裡吃辣不行，所以要求就高，因為辣椒可以掩蓋很多味道，不辣的火鍋，當然就麻煩多了，但是湯汁喝起來就很美味喔。
難度：切墩(初級) 時間：1小時以上主料
羊肉 3斤 胡蘿蔔 3個 黑木耳 20g 蒸魚丸 100g 大蔥 一根輔料
檸檬皮 半個 香葉 2片 姜 1大塊 花椒 少許 尖椒 1個冬日羊肉火鍋的做法步驟
1.洗好的羊肉塊冷水下鍋，中火開煮。
2.至血水濃厚時倒掉，重新加冷水再煮。
3.此時煮至羊肉無血水，從鍋中拈出羊肉塊，瀝水。
4.羊肉倒入不沾鍋內，開中火，加生薑片，檸檬皮（桔子皮，橙子皮也可），香葉，尖椒，花椒，倒點料酒，一起煸炒至焦香出油即可。
5.加一大勺生抽，大碗水，鹽，胡椒，燒至水開，即轉小火燉1個半小時，此過程用高壓鍋也可。
6.羊肉熟后，加入去皮的胡蘿蔔塊，再燉至蘿蔔熟。
7.最後下魚丸，黑木耳，大蔥段，點雞精就可以上桌了。
小貼士
已經寫的很詳細了， 按步驟來不會錯的，不過喜歡辣的筒子們多加點辣椒和花椒也相當好吃喲！
用料羊肉1500g鹽適量花椒適量大料適量小紅辣椒適量醬油適量料酒適量蔥適量燉羊肉的做法步驟...
用料羊肉100g當歸20g老薑適量料酒適量鹽適量油適量雞精適量當歸燉羊肉的做法步驟1.準備...
用料羊肉500g冬瓜250g清水適量鹽適量白鬍椒粉適量香菜適量羊肉燉冬瓜的做法步驟1.羊肉...
用料羊骨肉500g油適量鹽適量燉羊肉的調料包半包蒜苗適量白蘿蔔適量胡椒粉適量清燉羊肉的做法...
用料牛肚400g白菜500g胡蘿蔔120g秀珍菇300g豬肚丸400g粉絲250g生蚝20...
用料羊肉400克黑豆50克枸杞20克山楂少許薑片適量鹽適量料酒適量黑豆燉羊肉的做法步驟1....
用料羊肉適量鹽適量胡椒粉適量香菜少許蔥適量冬天的滋補佳品清燉羊肉的做法步驟1.半隻羊躲大塊...
用料連骨羊肉700g恰瑪古250g洋蔥20g鹽適量恰瑪古清燉羊肉的做法步驟1.食材：恰瑪古...
家常干鍋，適合朋友聚會的時候做，選擇不同的食材不一樣的感覺哦~~吃火鍋太熱，又吃的上火、一...
火鍋，古稱「古董羹」，因食物投入沸水時發出的「咕咚」聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久...
冬天買了很多火鍋丸放冰箱里，早上想著用火鍋丸煮麵也不錯呀，孩子應該很喜歡呀，有丸子有青菜很...
用料豬裡脊50g火鍋丸子200g豆瓣醬適量火鍋底料適量金針菇適量千張絲適量百葉結適量香菇適...
用料羊肉500g腐乳適量三花酒適量辣椒醬適量青蒜2根鹽2g冰糖8顆姜1塊八角3個干辣椒6支...
孜然羊肉薄餅的做法孜然羊肉卷餅是一道美味可口的小吃，羊肉這種本身味道比較鮮美的肉類烹制，簡...
每一次製作美食的過程都是在享受生活主料羊肉1斤麵粉500克……...
重慶的麻辣火鍋，麻辣醇香，名揚天下；廣東的海鮮火鍋，鈣骨火鍋食而不膩，味美無窮；北京的羊肉...
甜品也可以很有年味兒。。用黃油餅干做盤子和鍋子，用翻糖做各種蔬菜和海鮮，是不是很有趣呢。。...
話說「想健康，多喝湯」。數九寒冬，來一碗熱氣騰騰的美味羊肉湯，頓覺渾身暖洋洋，不僅可以補益...
用料酸菜100g燒肉200g炸肉丸200g凍豆腐500g雞腿1個雞塊300g胡椒粉適量鹽適...
南方的孩子一直?N瑟冬天像春天，哈哈 but“霸王級”寒潮來了 ...
今天冬至，老公說按習俗要吃火鍋，就做了這道羊肉火鍋。因為家裡吃辣不行，所以要求就高，因為辣...
今天冬至，老公說按習俗要吃火鍋，就做了這道羊肉火鍋。因為家裡吃辣不行，所以要求就高，因為辣...
主料雞架鯽魚羊肉片輔料土豆蘑菇青菜愛吃什麼都可以白湯火鍋的做法步驟1.鯽魚用油煎成兩面微黃...
野獸派川菜之『麻辣牛雜香鍋』不二食堂……十多年前成都突然流行起吃牛雜火鍋最早的吃法是分大小...
前些天在微博上看到，今冬是28年來中國最冷的一個冬天。北方許多地區都連續下大雪，南方的同學...
最近特別喜歡吃西紅柿，那天說要吃火鍋，就想用西紅柿做個鍋底，我和老公無辣不歡，所以在基礎的...
難度：配菜(中級)時間：10-30分鐘主料新鮮牛肉片圓蔥輔料魔芋絲白菜白蘿蔔豆腐香菇金針菇...
今天突然想吃火鍋了'可是又感覺帶著寶貝一起去吃也不方便，於是就自己動手製作，恩總體評價挺高...
野獸派川菜之五十一【火鍋魷魚】不二食堂……我是真的真的好愛魷魚自然Q彈食材的絕對代表每次火...
燒雞公火鍋實為燒公雞火鍋，因四川人稱「公雞」為「雞公」而得名。它是一道典型的江湖菜，說它是...
