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豆腐魔芋絲大醬湯

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豆腐魔芋絲大醬湯介紹

這道菜的營養很高，多吃素食有意健康難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘主料大醬150g魔芋絲300g豆腐300g輔料花生油30g胡椒粉10g土豆2個紅蘿……

豆腐魔芋絲大醬湯詳細內容

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豆腐魔芋絲大醬湯

這道菜的營養很高，多吃素食有意健康

難度：切墩(初級) 時間：10-30分鐘

主料

大醬 150g 魔芋絲 300g 豆腐 300g

輔料

花生油 30g 胡椒粉 10g 土豆 2個 紅蘿蔔 一個 金針菇 適量 洋蔥 適量 辣椒油 適量 鹽 適量 味精 3 雞精 3

豆腐魔芋絲大醬湯的做法步驟

1.準備好食材：大醬、豆腐、金針菇、魔芋絲、洋蔥、土豆、紅蘿蔔

2.將土豆紅蘿蔔去皮切小塊、洋蔥切丁、金針菇去掉根部清洗乾淨瀝干水分

3.豆腐切小塊，魔芋絲沖洗鉑添瀝干水分

4.燒熱鍋倒入適量橄欖油，放入洋蔥炒出香味

5.加入土豆一起翻炒

6.再加入紅蘿蔔繼續翻炒

7.注入適量開水大火煮沸轉中火煮至土豆與紅蘿蔔軟

8.放入大醬以及少許辣椒油，攪拌均勻，繼續大火

9.放入魔芋絲

10.放入豆腐，只需煮片刻

11.最後放入金針菇，熄火

12.將金針菇攪散，蓋上鍋蓋燜一分鐘后再打開飲用

小貼士

金針菇放最後，而且大火放入馬上熄火，這樣煮出來的金針菇吃起來特別爽口

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