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難度：切墩(初級)時間：30-45分鐘主料金針菇70g鮮蘑菇70g雞蛋黃兩個輔料鹽3g雞精1g香蔥2g姜2g雞湯200g雙菇燴蛋黃的做法步驟……
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主料
金針菇 70g 鮮蘑菇 70g 雞蛋黃 兩個輔料
鹽 3g 雞精 1g 香蔥 2g 姜 2g 雞湯 200g雙菇燴蛋黃的做法步驟
1.金針菇切去根部，摘洗乾淨，鮮蘑菇洗凈后切成小塊，香蔥取葉部切圈、姜切末，雞蛋煮熟后取蛋黃一剖為二備用。
2.鍋內放水燒開，金針菇、鮮蘑菇放入沸水裡氽燙一下。
3.鍋至火上，入油燒熱，下蔥圈、生薑末煸香、放入雞湯，用鹽、雞精調味，再放入金針菇、鮮蘑菇、雞蛋黃、燉制2分鐘即可。
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