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難度：切墩(初級)時間：30-45分鐘主料鳳爪一斤紅棗5、6個花生一捧蓮子一小把桂圓5、6顆紅蘿蔔一根輔料油鹽適量薑片6片「早生子」鳳爪湯的做法步驟1.鳳爪清晰乾淨，剪掉趾甲，……
主料
鳳爪 一斤 紅棗 5.6個 花生 一捧 蓮子 一小把 桂圓 5.6顆 紅蘿蔔 一根輔料
油鹽 適量 生薑片 6片「早生子」鳳爪湯的做法步驟
1.鳳爪清晰乾淨，剪掉趾甲，請忽略我那華麗麗的趾甲，那是意外。意外。然後開水中放入生薑片后鳳爪汆燙2分鐘。
2.紅蘿蔔鍋中小炒一會，紅棗去核，蓮子取芯，與花生、桂圓一同放進鍋中炒，再放鳳爪，大概一分鐘后加水燒開
3.移至湯鍋中煲約1.5~2小時，鹽調味，完成~
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