菠菜餃子誕生記

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菠菜餃子誕生記介紹

菠菜含有豐富的維生素和微量元素,可有的人不喜歡它的味道,而我是喜歡它的顏色,這天熱的色素營養艷麗,融入到麵粉里綻放它的魅力還沒有那特殊的味道,老幼皆宜,營養豐富哦&n……

菠菜餃子誕生記詳細內容

菠菜餃子誕生記

 菠菜含有豐富的維生素和微量元素,可有的人不喜歡它的味道,而我是喜歡它的顏色,這天熱的色素營養艷麗,融入到麵粉里綻放它的魅力還沒有那特殊的味道,老幼皆宜,營養豐富哦

 主料

 麵粉100g 菠菜50g 鹽1g

 輔料

 餡料100g

 菠菜餃子誕生記的做法

 1.菠菜洗凈,用開水去酸後用料理機打泥,打好的菠菜泥倒入和面盆內

 2.加入麵粉

 3.和成麵糰,麵糰上抹水蓋嚴(鍋蓋、濕布、薄膜隨意)鬆弛30分鐘左右

 4.取一小塊鬆弛好的麵糰,搓條、揪(或者切)成小塊

 5.團圓、壓扁

 6.擀皮

 7.放入餡料,兩邊對摺,擠成餃子即可

 8.均勻的擺在盤子里,可以煮熟即吃,也可放冰箱速凍

 烹飪技巧

 餃子面,麵粉和水的比例大約是2:1.個人可以根據自己的喜好適當增減,沒有那麼嚴格的要求