五指毛桃煲豬骨

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五指毛桃煲豬骨介紹

難度:配菜(中級)時間:1小時以上主料豬骨2塊雞腿1個輔料五指毛桃100g枸杞20g蜜棗2顆鹽少許五指毛桃煲豬骨的做法步驟1.豬骨洗凈,雞腿洗凈、剁成小段,蜜棗、枸杞洗凈;2.五指……

五指毛桃煲豬骨詳細內容

五指毛桃煲豬骨
難度:配菜(中級) 時間:1小時以上

主料

豬骨 2塊 雞腿 1個

輔料

五指毛桃 100g 枸杞 20g 蜜棗 2顆 鹽 少許

五指毛桃煲豬骨的做法步驟

1.豬骨洗凈,雞腿洗凈、剁成小段,蜜棗、枸杞洗凈;

2.五指毛桃用清水浸泡10分鐘,清洗乾淨;

3.鍋中燒水,水開後放入豬骨焯燙1分鐘;

4.撈出豬骨后,放入雞腿焯燙1分鐘;

5.將焯燙后的豬骨和雞腿洗去浮沫,放入湯煲;

6.加入清水800ml;

7.大水滾開,用飯勺小心撇去浮沫;

8.放入五指毛桃、枸杞和蜜棗;

9.轉小火,繼續煲2小時左右,關火后加少許鹽調味。

小貼士

1.加入雞腿,可使湯的味道更加濃郁,也可不加;
2.豬骨和雞腿最好提前焯燙,可以減少湯中油脂;
3.五指毛桃先用清水浸泡10分鐘,利於清洗雜質。