五指毛桃煲湯

五指毛桃在中醫中應用得比較多，不過五指毛桃依然也是燉湯的一種優質原料，就好比當歸一類的原料，是燉湯中常用的一種補藥。而五指毛桃具有一定健脾肺，活絡疏筋的效果，能夠治療腰腿疼痛等病，不過用量上不能太多。

五指毛桃煲湯：豬骨湯

豬骨湯中擠入了五指毛桃，讓原本平淡的湯增加了一點神秘的色彩。

食材準備

五指毛桃100g，豬骨適量，雞腿一個，枸杞適量，蜜棗少許，鹽少許。

方法步驟

1.將豬骨洗凈，雞腿洗凈剁成小段，蜂蜜和枸杞洗凈待用；

2.將五指毛桃用清水浸泡10分鐘，然後洗凈待用；

3.取鍋燒水，水開后，將豬骨焯燙1分鐘，然後將雞腿也焯燙一下；

4.取湯煲，放入洗凈的豬骨和雞腿，然後加入800ml的清水，大火燒開后撇去浮沫；

5.然後放入五指毛桃，枸杞，蜜棗，轉為小火煲2小時左右，加入少許鹽調味即可。

小貼士

雞腿的加入可以使湯更加濃郁，如果沒有也可以不用放入。

五指毛桃煲湯：銀耳湯

銀耳湯相信都是非常熟悉的，五指毛桃也可以加入到銀耳湯中。

食材準備

銀耳80g，五指毛桃適量，梨適量，紅豆小把，冰糖適量。

方法步驟

1.將梨洗凈切成小塊，紅豆洗凈後放入涼水中浸泡半小時；

2.銀耳用水泡發后撕成小塊，毛桃洗凈后浸泡20分鐘待用；

3.取電壓力鍋，放入所有的原料，加入足量的水，選著煲湯即可。

五指毛桃小麥湯

五指毛桃不僅能和普通的常見食材燉湯，還能和一些不常見的食材以及各種燉料搭配。

食材準備

五指毛桃30g，雞蛋3個，紅棗30g，麥冬20g，山藥100g，豬胰適量，小麥100g，雲苓10g，姜1塊。

方法步驟

1.雞殼洗乾淨，去皮切成塊，豬胰洗凈，去掉白色的肥膏，切成塊待用；

2.五指毛桃洗乾淨，斬段， 再用清水泡10分鐘左右；

3.小麥、雲苓、麥冬用清水洗乾淨，並用水泡10分鐘，紅棗洗乾淨，並去掉核；

4.鍋中煮開水，放入雞殼和豬胰焯一下，逼出血水，然後用清水沖洗乾淨，倒入籃里瀝干水分；

5.山藥去皮，切成塊，姜去皮，用刀背拍一下待用；

6.把所有材料倒入紫砂鍋中，加入適量清水，插上電源，煲3小時左右即可。

小貼士

五指毛桃洗凈后必須要用水泡一泡，用量不要太多，否者湯會油苦味。