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難度：配菜(中級)時間：30-45分鐘主料鴿子1隻輔料料酒少許薑片適量天麻少許枸杞少許鹽少許貼秋膘：枸杞鴿子湯的做法步驟1.鴿子清理好割掉PP，清洗乾淨，入加了料酒，薑片的沸水鍋里焯水……
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主料
鴿子 1隻輔料
料酒 少許 生薑片 適量 天麻 少許 枸杞 少許 鹽 少許貼秋膘：枸杞鴿子湯的做法步驟
1.鴿子清理好割掉PP，清洗乾淨，入加了料酒，生薑片的沸水鍋里焯水后撈出洗凈。
2.再把燉鍋里加入足夠量的清水，放入生薑片，蔥段，天麻和鴿子。
3.大火燒開後轉小火慢慢燉到鴿子熟爛。
4.撒一把枸杞，加鹽調味后再燉15分鐘左右即可。
小貼士
PS：
燉鴿子湯的時間要根據鴿子原材料不同自行調整，鴿子越老燉的時間越長。我這鍋燉了3個半鐘頭。
燉好的鴿子，用筷子能很容易戳過。
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