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難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料雞半隻魚腥草1把輔料蜜棗2個陳皮1塊鹽適量魚腥草煲雞的做法步驟1.準備所需材料。2.把雞肉洗凈，魚腥草搞去雜草清洗乾淨切兩段，陳皮用清水泡軟颳去白……
主料
雞 半隻 魚腥草 1把輔料
蜜棗 2個 陳皮 1塊 鹽 適量魚腥草煲雞的做法步驟
1.準備所需材料。
2.把雞肉洗凈，魚腥草搞去雜草清洗乾淨切兩段，陳皮用清水泡軟颳去白色部份。
3.鍋內加清水燒開，放入雞肉焯燙去血水，然後撈起沖洗一下。
4.瓦煲加入適量清水。
5.放入雞肉。（是涼水入鍋）
6.再加入陳皮和蜜棗。
7.然後煲沸，再加入魚腥草，大火煲沸，轉小火煲1.5個小時左右。
8.待煲至湯看起來很濃厚。
9.最後加入適量的鹽調味即可。
小貼士
湯我煲得比較少，只用了半隻雞，煲出來大概5碗湯。如果人多喝的可以用整隻雞來煲，魚腥草也多加一點。
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