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難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料魚骨500克黃豆50克姜5片蜜棗或者紅棗兩個陳皮一小片鹽適量黃豆煲魚骨湯的做法步驟1.把魚洗乾淨備用。2.把準備好的黃豆，姜，棗，陳皮一起放入鍋里……
主料
魚骨 500g 黃豆 50g 姜 5片 蜜棗或者紅棗 兩個 陳皮 一小片 鹽 適量黃豆煲魚骨湯的做法步驟
1.把魚洗乾淨備用。
2.把準備好的黃豆，姜，棗，陳皮一起放入鍋里大火先煮著。
3.熱油鍋放兩片姜和適量的鹽。
4.放入洗凈瀝干水的魚骨，煎至微黃色。
5.兩面都煎至微黃時，開大火倒入大半碗水煮開。
6.大火煮開的魚骨湯 色白入奶。
7.然後魚骨連湯一起倒入已經煲開的黃豆湯里，繼續大火煲著。改為小火煲一個小時。也可以煲至魚肉熟了就好，時間長點會更入味（煲魚湯最少要有10分鐘是大火煲滾著的，這樣湯色才會白如牛奶）
8.因為之前煎魚已經有放過鹽，煲好湯先試過再放鹽調味即可飲用。
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