魚腥草的吃法

魚腥草，很多人都喜歡將其涼拌來食用，可其實魚腥草炒食和涼拌是截然不同的口味，炒過的魚腥草帶著糯糯的口感，而且沒有太大的魚腥草味道，可以說是一道讓人喜歡的菜肴。那我們就來看看魚腥草的吃法都有哪些吧？

魚腥草炒臘肉的做法

食材準備

魚腥草、臘肉、蒜苗、鹽、雞精。

方法步驟

1.將魚腥草的根須和老掉的部分去掉，然後將理好的魚腥草洗凈。

2.將臘肉煮好，然後切成片；將蒜苗洗凈，切好備用。

3.鍋里倒油，油熱，將臘肉放入，爆香，盛到盤裡備用。

4.接著用炒臘肉的油，將魚腥草放入，均勻翻炒，放入適量的鹽。

5.魚腥草炒好以後，將臘肉倒入，再加入蒜苗。

6.最後均勻翻炒，加入適量的雞精即可。

2.切好的肝片裡面，加入適量鹽，用水泡一會後，洗凈血水，把洗好的肝片撈入碗里，放入適量的鹽、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、澱粉攪拌均勻。

3.魚腥草去掉根須后洗凈，切成小段。

4.青紅椒要去籽，然後洗凈切成條；生薑洗凈，切成絲；辣椒洗凈，切成段。

5.炒鍋倒油，燒熱，放入辣椒和生薑絲，爆香。

6.然後放入肝片滑炒斷生后，撈出。

7.鍋里留少許油，放入魚腥草和青紅辣椒，翻炒，斷生。

8.接著放入適量鹽，翻炒均勻，再將肝片倒入，一起翻炒。

9.最後放入一匙的生抽和適量味精，翻炒均勻即可。

剁椒炒魚腥草的做法

食材準備

魚腥草、油、鹽、大蒜、生抽、雞精、剁椒。

方法步驟

1.將魚腥草去掉根須后，放水裡洗凈，切成小段。

2.將蒜洗凈，切碎後備用。

3.炒鍋放油，油燒熱后，放入蒜粒和剁椒，爆香。

4.接著將魚腥草放入，翻炒，可加少許水燜一分鐘即熟。

5.放入生抽翻炒均勻，最後放入適量鹽和雞精翻炒均勻即可。

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