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今天中午去百佳突然發現了這種青菜，哈哈，我終於知道它的名字了：羽衣甘藍。這名字還挺好聽的吧。春天多喝湯——青菜鮮蛤蛋湯原料：青菜250克，鮮蛤蜊500克，雞蛋兩個。青菜鮮蛤蛋湯的做法1．青菜洗凈，鮮蛤蜊洗凈備用。2．……
喜歡這些美食嗎？
今天中午去百佳突然發現了這種青菜，哈哈，我終於知道它的名字了：羽衣甘藍。這名字還挺好聽的吧。
春天多喝湯——青菜鮮蛤蛋湯
原料：青菜250g，鮮蛤蜊500g，雞蛋兩個。
青菜鮮蛤蛋湯的做法
1．青菜洗凈，鮮蛤蜊洗凈備用。
2．鍋內注水燒開，倒入鮮蛤，待蛤蜊開口就撈出來，開口一個撈一個，免得煮老了。
3．蛤蜊全部撈出后剝出蛤肉，煮蛤蜊的水留用。
4．雞蛋兩個打散，加入蛤肉。
5．炒鍋注油燒熱，下入混了蛤肉的雞蛋液煎熟，搗成小塊兒。
6．將煎好的雞蛋塊倒入之前煮蛤蜊的水裡燒開，倒入青菜稍燙，關火，調入適量鹽即可。
蛤蜊的功效
蛤蜊性味咸、寒。含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素Ａ、Ｂ1.Ｂ2.Ｃ、尼克酸、碘等成分。蛤蜊的功效：滋陰、利尿化痰、軟堅散結。適用於癭瘤、痔瘡、水腫、痰積、崩帶、消渴、癖塊等症。
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