豬肉豆腐味噌湯

味噌是一種用黃豆等糧食發酵后做成的醬，味噌湯就是醬湯。味噌最早發源於中國或泰國西部，它與豆類通過黴菌繁殖而製得的豆板醬、黃豆醬、豆豉等很相似。據說，它是由唐朝玄奘和尚傳到日本的，也有一種說法是通過朝鮮半島傳到日本。 味噌湯可說是日本的“國湯”，日本人把味噌看成如同鹽巴醬油一樣重要的調味品。日本人只要吃飯，必喝此湯。日本小學校教的進餐禮儀，首先就是第一口喝味噌湯，第二口吃米飯，第三口吃菜。很多人每天都是從喝一碗味噌湯開始一天的生活，晚上下班回家后再喝上一碗，就感到“人生很幸福”。

豬肉豆腐味噌湯

原料：豬肉、干海帶、水豆腐、白味噌、鹽。

豬肉豆腐味噌湯的做法

1．豬肉切細條，用少量鹽腌制入味。

2．干海帶結泡發洗凈，切成適量大小。

3．湯鍋加適量清水，先放入海帶，水燒開后。

4．再放豬肉和切好塊的水豆腐，待水再次燒開。

5．撇去浮沫，加入兩勺已調開的白味噌，攪拌均勻即可關火。（味增事先用熱湯稀釋開，很容易融解在湯鍋里）

味噌是一種用黃豆等糧食發酵后做成的醬。

味噌是發酵食品，有很好的整腸功能，能排除體內廢物，還含有大豆皂精，能防止脂肪氧化、促進新陳代謝。

這是一款最基本材料、最簡單的味噌湯，不需放油、鹽，只需味噌調味即可。

春寒料峭，來一碗暖暖的味噌湯，溫暖全家人的胃！！

豆腐

豆腐的蛋白質的含量約8.4％，在植物類食物中，其蛋白質含量已算很高了。更為奇妙的是，如把豆腐及其前身豆漿與牛奶相比較，如果兩者的蛋白質含量相等時，脂肪含量則不及牛奶的1/3.而多種維生素含量基本相等，但鐵質含量為牛奶的五倍