野莧菜鹹粥

話說上回採回來的野菜，還有一些野莧菜，我們這裡稱“銀菜”，涼拌是比不上馬齒莧，但做咸粥很好。我們對野菜的排名是馬齒莧，野莧菜，灰灰菜，灰灰菜一般是不吃的，所以在路邊大片的灰灰菜我沒采。記得小時候，家裡經常做莧菜粥，這邊開鍋了，那邊到院里或院外揪一把野莧菜葉，洗洗放鍋里，多新鮮啊。經常連飯也不吃了，一碗接一碗的喝，小肚子喝的鼓鼓的，剩的粥會變得很厚，喝起來更香呢。
野莧菜鹹粥
原料：野莧菜約200g 碎豆面一小碗 麥仁半小碗 麵粉3大勺 鹽適量

做法

1 野莧菜洗凈
2 放開水淖一下。
3 準備麥仁和豆面。
4 鍋內加水，放3中材料開始煮。
5 碗內放入麵粉加水勾芡。
6 鍋開后小火，防止溢鍋。
7 倒入5中麵粉勾的芡，攪拌。
8 再一次燒開后加野莧菜，中火5分鐘即可。鹽可以加在鍋內或依據個人愛好加碗內。

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