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荷香冬瓜煲鴨粥

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荷香冬瓜煲鴨粥介紹

荷香冬瓜煲鴨粥主料：粳米（大米）(100克)、冬瓜(100克)、鴨肉(150克)輔料：乾貝(25克)、香菇（60克)、荷葉(15克)調料：陳皮(2克)、香蔥(5克)、姜(3克)、醬油(5克)、花生油(10克)做法：1.把荷葉、陳……

荷香冬瓜煲鴨粥詳細內容

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荷香冬瓜煲鴨粥

荷香冬瓜煲鴨粥
主料：粳米（大米）(100g)、冬瓜(100g)、鴨肉(150g)
輔料：乾貝(25g)、香菇（60g)、荷葉(15g)
調料：陳皮(2g)、香蔥(5g)、姜(3g)、醬油(5g)、花生油(10g)

做法

1.把荷葉、陳皮一起放到鍋里煮，大火燒開，改小火慢慢煮30分鐘左右；
2.把煮好的荷葉、陳皮撈出，以免影響粥的口感；
3.把飛水過的鴨塊放進去大火煮開；
4.把切好的冬瓜放進去；
5.接著把乾貝也放進去一起和4大火煮開；
6.把洗凈瀝乾的大米倒進去大火煮開；
7.把香菇放進去大火煮開，改小火慢慢煮，見鴨肉熟透，米粥濃稠時；
8.調入精鹽、生抽、花生油攪勻；
9.最後調入雞精、香蔥粒煮開即可關火。

@荷香冬瓜煲鴨粥

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