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酸菜豬蹄煲

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酸菜豬蹄煲介紹

酸菜豬蹄煲材料：豬蹄、酸菜、辣椒段調味：蔥姜、八角、香蔥末製作過程：1、將豬蹄下入沸水中焯燙，撈出用冷水過涼。2、酸菜洗凈浸泡半小時，蔥、姜、蒜切片。3、鍋置火上油燒熱，爆香蔥、姜、蒜片、八角、辣椒段。4、倒入酸菜煸炒一下，放入五香粉兌水。……

酸菜豬蹄煲詳細內容

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酸菜豬蹄煲
材料：豬蹄、酸菜、辣椒段
調味：蔥姜、八角、香蔥末
製作過程1.將豬蹄下入沸水中焯燙，撈出用冷水過涼。
2.酸菜洗凈浸泡半小時，蔥、姜、蒜切片。
3.鍋置火上油燒熱，爆香蔥、姜、蒜片、八角、辣椒段。
4.倒入酸菜煸炒一下，放入五香粉兌水。
5.轉至燒鍋內，水快淹沒豬蹄就好。
6.轉小火燉至1.5小時調入鹽，再煲0.5小時，出鍋前調入雞精提味即可。

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