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棒骨燉酸菜

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棒骨燉酸菜介紹

棒骨燉酸菜材料：棒骨一根約兩斤半，酸菜四分之一顆，蔥15克，姜5克，八角一顆，鹽4克。做法：1，棒骨洗凈用流水沖洗5分鐘。2，把棒骨放入鍋中加2000ml清水，放入薑片，蔥段，八角大火煮開。3，煮開後用手勺撇去上面的浮沫。4，蓋蓋小火燉兩個……

棒骨燉酸菜詳細內容

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棒骨燉酸菜
材料：棒骨一根約兩斤半，酸菜四分之一顆，蔥15g，姜5g，八角一顆，鹽4g。

做法

1.棒骨洗凈用流水沖洗5分鐘。
2.把棒骨放入鍋中加2000ml清水，放入生薑片，蔥段，八角大火煮開。
3.煮開後用手勺撇去上面的浮沫。
4.蓋蓋小火燉兩個小時。
5.酸菜切成絲。
6.燉好的棒骨盛出一部分骨頭和湯留作他用。
7.放入切好的酸菜，炒勻。
8.蓋蓋小火燉20分鐘，加鹽調味出鍋即可。

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