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煉奶吐司的功效與作用：黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇煉奶吐司的製作材料：高粉256水108煉奶51蛋液25黃油20酵母粉3糖20鹽3煉奶吐司的家常做法：1.原料備用……
煉奶吐司的功效與作用
黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇
煉奶吐司的製作材料
高粉256 水108 煉奶51 蛋液25 黃油20 酵母粉3 糖20 鹽3
煉奶吐司的家常做法
1.原料備用。
2.中種：高筋粉180g，水108g，酵母3g，倒入麵包。
3.揉成均勻的麵糰。
4.放溫暖處發至約4倍左右大。
5.將主麵糰主麵糰：（高粉76g，糖20g，鹽3g，煉奶51g，蛋25g）的原料與發好的中種倒在一起。
6.揉至麵筋擴展，表面光滑，加入軟化的黃油。
7.揉至完全，放溫暖處，蓋保鮮膜鬆弛半小時。
8.將鬆弛后的麵糰取出排氣后，均分3份，滾圓后鬆弛15分鐘。
9.鬆弛后的麵糰擀成長舌形，然後捲起，等距離排入吐司盒內。
10.放在溫暖濕潤處進行最後發酵至滿模。
11.表面均勻的刷上一層蛋液。
12.烤箱預熱180℃，下層，上下火，35分鐘左右。出爐后立即脫模，在烤網上晾涼即可。
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