綠茶梅子大吐司

綠茶梅子大吐司的功效與作用

牛奶：富含蛋白質

白糖：富含碳水化合物

綠茶梅子大吐司的製作材料

高粉30g 綠茶粉20g 沸水200g 高粉460g 牛奶180g 快速酵母粉5g 白糖40g 無鹽黃油20g 鹽5g 梅子肉100g

綠茶梅子大吐司的家常做法

1.000g綠茶梅子吐司：30g高粉 20g綠茶粉 200g沸水，混合均勻後放涼；再加進460g高粉、180g牛奶、5g快速酵母粉、40白糖、20g無鹽黃油、5g鹽，揉成光滑可以拉成薄膜的麵糰，再加入100g梅子肉簡單揉勻。基本發酵到2倍大。

2.分成4塊麵糰，滾圓鬆弛15分鐘，再整形放進土司盒。

3.放在溫暖的地方，進行第二次發酵，八分滿就可以了。

4.烤箱預熱220度，蓋上土司蓋，上下火烘焙40~45分鐘。

小貼士

綠茶粉中的芳香族化合物能溶解脂肪，化濁去膩，防止脂肪積滯體內。綠茶中所含的維他命B1.C和咖啡因能促進胃液分泌，有助消化與消脂。