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麵包炸蝦的功效與作用：蝦：補腎壯陽、托毒、護肝生菜：安神、清熱、促進生長、發育雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目麵包炸蝦的製作材料：蝦（盡量挑大的,基圍蝦也好）生菜（切絲裝飾用）生粉雞蛋1枚麵包糠……
麵包炸蝦的功效與作用
蝦：補腎壯陽、托毒、護肝
生菜：安神、清熱、促進生長、發育
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
麵包炸蝦的製作材料
蝦（盡量挑大的,基圍蝦也好） 生菜（切絲裝飾用） 生粉 雞蛋1枚 麵包糠適量 鹽 雞精 黑胡椒粉 蕃茄醬 沙拉醬
麵包炸蝦的家常做法
1.生菜切細絲備用；雞蛋放入碗中打勻，生粉及麵包糠放入盤中備用
2.這步很重要：蝦去蝦頭及蝦殼，留尾部不要去掉，再蝦的腹部淺淺的划3刀（一定要輕輕的，只要把蝦筋切斷就可以了，這步是為了防止蝦受熱捲曲），再用刀在蝦背部拍兩下以保證蝦筋全部斷掉，處理好的蝦身調入鹽，少許雞精，多一些的黑胡椒粉抓勻腌5分鐘
3.取一個明蝦，依次均勻沾一層生粉，裹一層蛋液，最後沾滿麵包糠（用手稍微壓一下固定住麵包糠）
4.抖掉蝦身上多餘的麵包糠，鍋中放油燒熱後用筷子插入，中間有小汽泡後轉中小火，輕輕投入蝦炸至金黃撈出控油即可
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