蜜核桃麵包

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蜜核桃麵包介紹

蜜核桃麵包的功效與作用:核桃:平喘、溫肺、補腎蜜核桃麵包的製作材料:核桃100克高粉250克無鹽黃油10克細砂糖30克水20克鹽2克蛋黃2個50克酵母3克冰水110克無……

蜜核桃麵包詳細內容

蜜核桃麵包

蜜核桃麵包的功效與作用

核桃:平喘、溫肺、補腎

蜜核桃麵包的製作材料

核桃100g 高粉250g 無鹽黃油10g 細砂糖30g 水20g 鹽2g 蛋黃2個50g 酵母3g 冰水110g 無鹽黃油20g

蜜核桃麵包的家常做法

1.【蜜核桃】

2.細砂糖 水混合,小火加熱煮至糖融化、水沸騰

3.倒入核桃,邊煮邊攪拌

4.煮至核桃表面沾滿糖,放入黃油

5.煮至黃油融化,核桃顏色變深即可

6.晾涼后,將核桃鋪在模子底部

7.【麵包體】

8.后油法將麵糰揉至擴展階段,放溫暖處基礎發酵約80分鐘至2倍大

9.發酵好的麵糰排氣分割成2等份,滾圓鬆弛15分鐘

10.裝麵糰整形為圓柱體,長度要能夠放入模子內

11.將麵糰放入已鋪好核桃的模子里,輕輕壓一壓,最後發酵約60分鐘

12.烤箱預熱180度烤約25-28分鐘