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橙香老酸奶蛋糕的製作材料：伊利原味老酸奶120克橙皮屑適量低粉35克蛋黃72克蛋白116克白砂糖20克橙香老酸奶蛋糕的家常做法：1.蛋黃打散，加入老酸奶，充分攪拌混合均勻2.加入橙皮屑 ……
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橙香老酸奶蛋糕的製作材料
伊利原味老酸奶120g 橙皮屑適量 低粉35g 蛋黃72g 蛋白116g 白砂糖20g
橙香老酸奶蛋糕的家常做法
1.蛋黃打散，加入老酸奶，充分攪拌混合均勻
2.加入橙皮屑
3.攪拌均勻，篩入低粉
4.攪拌均勻
5.蛋白打發至粗泡后，加入白砂糖，打發至濕性發泡狀態
6.取1/3打發的蛋白霜加入到蛋黃麵糊中
7.抄底，上下翻拌均勻，到回剩餘的蛋白霜中
8.抄底，上下翻拌均勻，倒入模子中，輕震幾下，去掉大氣泡，入預熱160度的
9.烤箱，水浴法，中下層，上下貨，60分鐘左右，出爐放涼，冰箱冷藏后脫模
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