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鮮姜蛋糕的製作材料:嫩鮮姜113克,處理成細末中粉315克糖蜜1杯340克糖200克(我用了150克)植物油230克肉桂粉1小勺丁香粉1/2小勺黑胡椒粉1/2小勺水240克小蘇打2……
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鮮姜蛋糕的製作材料
嫩鮮姜113g,處理成細末 中粉315g 糖蜜1杯340g 糖200g(我用了150g) 植物油230g 肉桂粉1小勺 丁香粉1/2小勺 黑胡椒粉1/2小勺 水240g 小蘇打2小勺 蛋2個
鮮姜蛋糕的家常做法
1.模具抹油,底部鋪烘焙紙
2.混合糖蜜,糖,植物油,備用。另外混合中粉,肉桂粉,丁香粉,黑胡椒粉,備用
3.水煮沸,加入小蘇打,倒入糖蜜混合液,攪拌均勻。加入生薑末,攪拌均勻
4.分次加入乾粉混合物,切拌均勻,不要過度起筋。加入蛋,攪拌均勻
5.倒入模具,在預熱到175C的烤箱內烤至牙籤插入無麵糊帶出,大概60-75分鐘
小貼士
姜味配上黑胡椒粉,確實有點辣,但還是以甜味為主。
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