酸奶蜜豆小蛋糕

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酸奶蜜豆小蛋糕介紹

酸奶蜜豆小蛋糕的製作材料:低粉50克紅棗酸奶75克蜜紅豆適量蛋黃2個蛋白2個白砂糖30克鹽少許濃縮檸檬汁幾滴酸奶蜜豆小蛋糕的家常做法:1.打散的蛋黃液中加入紅棗酸奶,攪拌均勻……

酸奶蜜豆小蛋糕詳細內容

酸奶蜜豆小蛋糕

酸奶蜜豆小蛋糕的製作材料

低粉50g 紅棗酸奶75g 蜜紅豆適量 蛋黃2個 蛋白2個 白砂糖30g 鹽少許 濃縮檸檬汁幾滴

酸奶蜜豆小蛋糕的家常做法

1.打散的蛋黃液中加入紅棗酸奶,攪拌均勻

2.篩入低粉,攪拌均勻

3.加入蜜紅豆

4.攪拌均勻

5.蛋白中加入幾滴濃縮檸檬汁和少許鹽,打至粗泡,分三次加入白砂糖,打發至近乾性發泡

6.取1/3打發好的蛋白霜加入蛋黃麵糊中

7.抄底,上下翻拌均勻

8.倒回剩餘的蛋白霜中

9.抄底,上下翻拌均勻

10.用小勺盛入墊小紙托的硅膠模中,表面再放幾顆蜜紅豆,入預熱170度的烤箱,中下層,上下火,25分鐘左右