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香蕉櫻桃醬餐包的主料:麵包粉(293g)牛奶(100m)低粉(15g)做香蕉櫻桃醬餐包所需廚具:麵包機、電烤箱香蕉櫻桃醬餐包的做法圖解步驟1.準備食材2.麵包桶內依次倒入牛奶,鹽,白糖,香蕉,……
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香蕉櫻桃醬餐包的材料
麵包粉 (293g) 牛奶 (100m) 低粉 (15g)做香蕉櫻桃醬餐包所需做法
麵包機、電烤箱
香蕉櫻桃醬餐包的做法步驟
1.準備食材
2.麵包桶內依次倒入牛奶,鹽,白糖,香蕉,麵粉和酵母
3.和面15分鐘后加入黃油繼續和面
4.至能拉出手套膜
5.蓋上發酵至2倍大(現在氣溫高斷電發酵用了一小時)
6.取出排氣後分成每一個約50g的坯子蓋上保鮮膜靜置15分鐘
7.準備櫻桃醬和杏仁片
8.擀成麵皮包入醬料捏緊收口
9.收口朝下放入烤盤裡,中間留有空隙
10.二發放入烤箱,下面放一盆溫水發酵至2倍大后刷上蛋液撒上杏仁片
11.175度預熱后倒數第二層,時間18分鐘
12.時間到馬上取出
13.超級的棒
小貼士
1.挑個大一點的雞蛋留一點剛好刷蛋液。2.烤箱的溫度和烘烤的時間要依照自家的烤箱為定3.不同牌子的麵粉吸水率也不同,留一口牛奶等攪拌的時候再調整。4.果醬可以調換其它口味的。
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