花生小將

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花生小將介紹

花生小將的主料:帶顆粒的花生醬(105克)花生油(65克)糖粉(50克)低粉(200克)泡打粉(1克)鹽(1克)水(10克)做花生小將所需廚具:打蛋器、電烤箱花生小將的……

花生小將詳細內容

花生小將

花生小將的材料

帶顆粒的花生醬 (105g) 花生油 (65g) 糖粉 (50g) 低粉 (200g) 泡打粉 (1g) 鹽 (1g) 水 (10g)

做花生小將所需做法

打蛋器、電烤箱

花生小將的做法步驟

1.花生醬,應選用帶顆粒的花生醬,我用的順滑花生醬,所以先取了95g的花生醬與10g花生顆粒混合,攪拌均勻。

2.加入花生油和鹽,用打蛋器攪打均勻。

3.加入糖粉繼續拌勻。

4.篩入低粉、泡打粉的混合物。

5.改用刮刀稍微拌和。

6.再加入10g水,用手和成麵糰。(此步根據麵糰情況酌情加入,保證和好的麵糰有一定的粘性才行。)

7.分成每個15g的小麵糰,搓圓,擺在烤盤上。

8.刷上一層蛋黃液。

9.用圓口形裱花嘴在上面壓出痕迹。

10.烤箱預熱,180度20分鐘左右。

11.成品圖

12.成品圖