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綠豆酥餅的主料：麵粉(190克)自製綠豆沙(300克)做綠豆酥餅所需廚具：電烤箱綠豆酥餅的做法圖解步驟1.原料。2.麵粉100克，開水50克，白糖15克，玉米油15克和成水油麵團。用麵粉90克，玉米油……
綠豆酥餅的材料
麵粉 (190g) 自製綠豆沙 (300g)做綠豆酥餅所需做法
電烤箱
綠豆酥餅的做法步驟
1.原料。
2.麵粉100g，開水50g，白糖15g，玉米油15g和成水油麵團。用麵粉90g，玉米油45g和成油酥麵糰。
3.各分成6份。
4.水油麵包住油酥面。
5.收口朝下擀開后捲起。
6.再擀開后折兩下。
7.綠豆餡分成50g一個。
8.由於餡料比較大，所以包的時候要邊往上推邊包，手法像包廣式月餅。實在沒法騰出手來拍照，您見諒。
9.按成餅狀。，擺入烤盤，表面刷蛋黃液，撒芝麻。用牙籤扎幾個孔，防止烤的時候鼓起。
10.放入烤箱中層，上下烤，190度，定時20分鐘，烤至微黃即可。
11.薄皮大餡哦。
小貼士
原配方用的是豬油，因為實在怕膩，所以改成了玉米油。
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