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綠豆酥皮餅的主料：麵粉(250g)玉米油(80g)綿白糖(50g)綠豆酥皮餅的調料：溫水(70g)豆沙餡(適量)做綠豆酥皮餅所需廚具：電烤箱綠豆酥皮餅的做法步驟1.自製綠豆沙餡團成小圓球備用2……
綠豆酥皮餅的材料
麵粉(250g) 玉米油(80g) 綿白糖(50g)綠豆酥皮餅的調料
溫水(70g) 豆沙餡(適量)做綠豆酥皮餅所需做法
電烤箱綠豆酥皮餅的做法步驟
1.自製綠豆沙餡團成小圓球備用
2.製作水油皮：150g麵粉加30g糖拌勻后倒入30g玉米油
3.攪拌均勻,再倒入70g溫水
4.和成較軟的麵糰餳發5分鐘
5.製作油酥：100g麵粉加50g玉米油和成團餳發5分鐘
6.將倆麵糰分成兩份操作，一份採用大包酥的做法水油皮包住油酥
7.按扁擀成大圓片
8.捲起來切段
9.切面朝下按扁擀成麵皮放一個豆沙餡
10.包起來
11.收口朝下按扁
12.這是小包酥的做法水油皮分別包住油酥
13.擀成小面片，然後包一個豆沙餡
14.全部做好放不沾烤盤
15.預熱烤箱200度上下火烤10分鐘左右，然後改180度再烤20分鐘即可
小竅門：採用了大小包酥的方法，可根據自己的習慣選擇喜愛的方式製作。
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